Nuestra cocina
La cocina de nuestro restaurante está basada en la tradición culinaria mediterránea con los mejores productos frescos y de temporada. Nuestro proceso de elaboración es riguroso y minucioso. Antes de cocinar cada tipo de carne, se adereza cuidadosamente para realzar su sabor natural, buscando el punto exacto de cocción y puedas saborear su riqueza en cada bocado; utilizando técnicas culinarias diseñadas por nuestros chefs.
Nuestra comida
Elige lo que más te guste de nuestra vitrina: pescados y mariscos locales del día y de la zona; incluyendo carnes y verduras de la tierra con la especialidad y sabor a la brasa. Un comienzo perfecto son nuestros entrantes, cuidadosamente elaborados y de alta calidad para dejar en tu boca un sabor delicioso y entrañable: destacando nuestra parrillada de verduras almeriense o nuestro pulpo a la brasa con pimientos de padrón.
Libro de visitas
¿Qué te apetece?
¿Qué te apetece?
Sugerencias del Chef
Melva canutera con tomate de temporada
Parrillada de verduras
Calamar de potera al A.O.V.E o frito
Pulpo a la brasa con pimientos de padrón
Lomo de bacalao al pil-pil
Ración de gallo pedro frita
Presa de bellota 100%
Cochinillo lechal al horno
Milhoja con chocolate caliente
Mousse de platano y crocanti de almendras
Tarta de Queso
Con mermelada de temporada
Leche frita con helado de vainilla
Sobre crema de nueces y helado de vainilla
Coulant de chocolate
Y naranja confitada
Nuestra carta es una fusión de sabores y técnicas que hablan el lenguaje universal de la comida, sin importar de donde vengas, cada plato es una experiencia gastronómica única. Hacemos que nuestros platos transmitan emociones y sensaciones a través de sus sabores y textura.
Después de comer bien, todo se siente mejor.En cada plato que servimos, hay una historia que contar, una muestra de nuestra herencia culinaria que se remonta a cuatro generaciones atrás.
La Bodega
Si eres un amante del vino, debes visitar la espectacular bodega de La Gruta. En su interior encontrarás más de 30.000 botellas con una esmerada representación de todas las denominaciones de origen de España.
Encuentra las etiquetas más clásicas hasta las tendencias más actuales, una gran variedad de vinos para satisfacer cualquier gusto y ocasión.
Su magnífica selección de Reservas, Grandes Reservas y piezas de colección te permitirá probar algunos de los mejores vinos italianos, chilenos y los mejores Châteu, y añadas de Francia.
«El vino es una poesía embotellada».
Nosotros
Corría el año 1976 y mi padre me regaló un jamón, dos quesos y varias botellas de vino para inaugurar el restaurante, una vez nos dieron la licencia para prestar el servicio de restauración en la cueva del Bello Rincón.
Casi un siglo antes de la inauguración oficial, Nicolás Martínez Cuadrado (mi abuelo), regentó una venta situada en el paraje de La Garrofa; donde servía la pesca diaria del mar con jábega, una barquita que utilizó toda su vida.
Mi padre Nicolás y mi abuelo, fueron peones camineros encargados del mantenimiento de la carretera de Aguadulce, del viejo Cañarete: un camino serpenteado entre los acantilados.
En 1961, mi padre y mi madre se trasladaron al paraje del Bello Rincón y abrieron un restaurante allí. La cueva existía en este lugar y después de la primera ampliación, se convirtió en una sala de baile llamada “Gruta Mana”, donde cada fin de semana había baile y grupos musicales; y se reunían los jóvenes fuera de las miradas y lenguas del pueblo.
La Gruta fue bien acogida desde el principio por los clientes «es algo llamativo y espectacular», siguen diciendo muchos, aunque el objetivo familiar siempre fue y será que la gente se vaya de aquí satisfecha, con una experiencia única y que se queden con el buen gusto de volver, además de nuestros sabores.
Almería es Tierra de Cine y desde hace más de cuarenta y cinco años La Gruta ha vivido la experiencia de recibir a grandes personalidades de la industria, actores y actrices reconocidos, toreros, futbolistas, periodistas y cantantes. ¡Incluso políticos! Siempre tienen intimidad y aquí se han firmado grandes acuerdos y tratos con empresarios de alto rango, pero lo que se dice en la cueva, permanece en la cueva.
A lo largo de mi vida ha sido y sigue siendo toda una aventura recibir a todo tipo de gente, porque aquí servimos con mucho gusto y satisfacción a toda persona que quiera acercarse a conocernos. Estamos siempre esperando con una gran sonrisa y un buen servicio que ofrecer para darles siempre lo mejor de nosotros.
Hoy, es mi hijo Nicolás, que ya no sólo hereda el nombre como tradición, sino también años de historia y degustación en esta maravillosa gruta donde hemos vivido multitud de experiencias y eventos agradables, entre ellos, celebramos aquí su boda.
Nicolás Martínez Navas
Seguimos sirviendo sabores auténticos y tradicionales que han cautivado los paladares de generaciones enteras.Ven a conocernos ♥
Nuestro horario
Comida
Martes a Domingo
13:00 – 18:00
Cena
Martes a Sábado
20:30 – 24:00
Cocina abierta de 13:00 a 16:00 y de 20:30 a 23:00
Lunes cerrado